PAPILLOTE DE MERLUZA (15 PAX)

Hola amigos hoy les vamos a compartir un delicioso Papillote de Merluza con muy buen sabor y ademas muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

• 3 KG De merluza.
•  300 GR Judía verde.
•  400 GR Zanahoria.
•  300 GR Pimiento rojo.
•  50 GR Vino de jerez.
•  20 GR De sal.
•  30 GR De mantequilla.
•  10 GR De pimienta.
•  20 GR De aceite.
•  15 Papeles de horno o sulfurizados.

ELABORACIÓN:

Cortar todas las verduras en juliana y saltear.

Racionamos la merluza en piezas de 180 gr aprox.

Colocar en un papel sulfurizado una cama de verduras salteadas, la merluza,

Salpimentar, poner una nuez pequeña de mantequilla y unas gotas de jerez.

Hornear durante 12-15 minutos a 180-190 grados.