Yoshihiro Murata nació en Kioto, 15 de diciembre de 1951. Es un cocinero profesional de comida tradicional japonesa y actual regente del histórico restaurante Kikunoi de Kioto Yoshihiro Murata es la tercera generación de una saga de cocineros de Kioto y el mayor de 4 hermanos. Desde su infancia ya mostró interés por el mundo de la cocina al preparar la comida para sus 3 hermanos pequeños. Una vez terminados sus estudios elementales en la escuela privada Ritsumeikan Junior & Senior High School de Kioto y, posteriormente, graduarse en la Universidad de Ritsumeikan tenía claro que quería seguir la herencia familiar en el mundo de la cocina y se fue a Francia, donde estudió técnicas culinarias donde observó el poco aprecio que había en ese momento para la cocina de su país,hecho que le hizo tener clara la idea de lograr que el resto el mundo respetara la comida tradicional japonesa. Un hecho que le haría apostar, más adelante, en basar su negocio únicame...
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