CREMA PASTELERA

Hola amigos hoy les traemos la receta de la crema pastelera fácil de realizar.


INGREDIENTES:

• 1 Litro de Leche. 
• 2 Yemas .
• 100 Azúcar.
• GR. 40 Maicena .
• Piel de un Limón .
• Piel de una Naranja.
• 1 Canela en Rama

ELABORACIÓN:

Aromatizar la leche con la piel del limón y la naranja con la canela en rama, se añade el azúcar dejar tapado por unos 10 minutos para que coja bien los aromas.
Mezclar aparte las yemas, Azúcar y Maicena. Verter la leche colada, mezclar sin batir en exceso para no formar mucha espuma. volver a colar al cazo y poner a fuego muy suave removiendo con una espátula hasta que nape esta pero sin que llegue a hervir.
Pasteurizar y en el servicio repartir en bols individuales y decorar con canela en polvo en forma de rombos.